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永城市全力提升餐饮业质量安全水平

2018-02-06  来源:映象网

映象网永城讯(记者 朱保磊 通讯员 万丽娟)近日,永城市食品安全委员会制定出台《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》,力争通过3年的努力,全市餐饮业质量安全水平全面提升,人民群众餐饮消费获得感和满意度明显提升。

《意见》提出,将以落实餐饮服务经营者主体责任、提升餐饮服务食品安全监管水平、开展餐饮业质量安全提升行动、提升餐饮业创新发展水平等为重点任务,开展农产品源头治理行动、“放心肉菜示范超市”创建行动、量化分级提档升级行动、“明厨亮灶”质量提升行动、食品“三小”行业专项治理行动、食品安全示范创建行动等六大行动,全面提升餐饮业质量安全水平。到2020年底,“明厨亮灶”建成率100%,食品小经营店(餐饮服务)登记率100%,食用农产品抽检合格率97%,农业投入品抽检合格率96%,小摊点备案率95%,获证农产品占比40%,建立1条餐饮质量安全示范街、6家省级餐饮质量安全示范店,50家市级以上餐饮质量安全示范店,人民群众对餐饮业食品安全满意度达到70%以上。

《意见》明确,支持餐饮服务者规模化、连锁化经营和统一配送。大力发展与人民群众日常生活密切相关的早餐、快餐、团餐和网络订餐等大众餐饮服务。挖掘全市传统菜系和特色餐饮,支持各乡镇打造特色美食街区。支持餐饮服务企业实施“农餐对接”,实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。

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文章关键词:永城,餐饮业,安全水平 责编:李文丽
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